Chocolate e morango sobre mesa de madeira

Food Science

Liti Cozinha | Fondue de chocolate proteico com morangos

Receita simples, fácil e muito gostosa para matar aquela vontade de doce.

Publicado em:

18/9/2023

Essa é a primeira edição da #LitiCozinha - uma série de receitas fáceis e saudáveis pra você experimentar na sua cozinha. 🧑‍🍳

Hoje a nossa Head de Nutrição, Bruna Tamborim, nos ensina como preparar um Fondue Proteico de chocolate com morango.

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🍴 01 porção

🕙 10 minutos

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Ingredientes:

250ml de bebida láctea proteica sabor chocolate (recomendamos o YoPro, da Danone)

6 unidades de morango

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Modo de Preparo:

Despeje a bebida láctea proteica em uma panela antiaderente e cozinhe em fogo baixo.
Mexa o líquido com uma colher de silicone (ou fuê) até que a consistência fique cremosa.
Transfira o creme para uma tigela refratária e escolha a forma que deseja apresentar o seu fondue.

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descubra o plano para você

Autor

Bruna Tamborim

CRN-3 71829

Graduação em Nutrição pela FMU
Pós-graduação em Nutrição e Gastronomia pelo SENAC
Aprimoramento em comportamento alimentar pelo Método Sophie
Bacharelado em filosofia - com ênfase na formação do hábito pela USJT

Nutricionista, pesquisadora, culinarista, personal diet e líder da equipe de nutrição da LITI. Depois do diagnóstico de doença auto-imune, trocou o dolma pelo jaleco e descobriu na nutrição a possibilidade de integrar práticas gastronômicas com a ciência dos alimentos. Alimentar e nutrir são os dois pilares do seu atendimento. “Venho de uma família de chefs de cozinha e professores de culinária. Aprendi que através da alimentação criamos hábitos saudáveis, demonstramos afeto, aprendemos, ensinamos e cuidamos uns dos outros. Desmistificar a alimentação saudável é um desafio diário, cujo objetivo é promover saúde e qualidade de vida para os nossos pacientes.”